Name: Switchel Eiskalt
Yield: 1
Ingredients: 125 ml Apfelessig; 120 g Honig (oder Ahornsirup); 80 g Ingwer (frisch); 1 l Wasser; 60 ml Zitronensaft; 0.5 EL Beeren (frisch, Sorte nach Wahl); 6 Stk Eiswürfel; 3 Schb Limette; 2 Bl Minze; 3 Schb Zitrone

Switchel Eiskalt

Dieser Switchel Eiskalt benötigt eine Stehzeit von mindestens 12 Stunden. Danach schmeckt er herrlich und ist ein tolles Sommerrezept.

1 460 cal

Zubereitung

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1 1. Für den Switchel den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2 2. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Ingwerscheiben darin ca. 2-3 Minuten köcheln lassen. Dann von der Herdplatte nehmen und 20 Minuten ziehnen lassen.
3 3. Apfelessig Zitronensaft und Honig in einen Krug geben. Das abgeseihte Ingwerwasser zufügen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
4 4. Am nächsten Tag genießen. Aufgepeppt kann der Drink dann mit viel Eis im Glas, Beeren, Minze, Zitronen- und Limettenscheiben.