Name: Fenchel-Garnelen-Pfanne Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Fenchel-Knolle; 4 Möhre; 3 El Öl; Salz; 4 Stiele glatte Petersilie; 1 Knoblauchzehe; 0.5 Bio-Zitrone; 160 g Bio-Garnele; Pfeffer; 2 El Crème légère

Fenchel-Garnelen-Pfanne Rezept

Ein leckeres Rezept für Fenchel-Garnelen-Pfanne. Zubereitet in 30 Minuten. Für 2 Portionen. Besonders einfach und low-carb.

30 min gesamt 2 358 cal

Zubereitung

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1 Fenchelknollen putzen, halbieren und den Strunk keilförmig herausschneiden. Knollen in ca. 1 cm breite Spalten schneiden. Möhren schälen und in 1 cm dicke Stücke schneiden. Alles in einer großen heißen Pfanne mit 2 El Öl rundum anbraten, salzen und 100 ml Wasser zugießen. Zugedeckt bei milder bis mittlerer Hitze 12 Min. dünsten.
2 Petersilienblättchen abzupfen und hacken. Knoblauch hacken. Zitrone in Spalten schneiden.
3 Gemüse in eine Schale geben und abgedeckt warm halten. 1 El Öl in der Pfanne erhitzen. Garnelen und Knoblauch zugeben und 1 Min. rundum bei starker Hitze braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie untermischen und alles zum Gemüse geben. Mit Zitronenspalten und Crème légère servieren.