Name: Schoko-Sesam-Schnecken Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 125 g Butter; 100 g Zucker; 1 Prise Salz; 190 g Mehl; 30 g Speisestärke; 1 Tl Weinsteinbackpulver; 2 El Milch; 6 Tl Kakaopulver; 2 Tl Milch; 100 g Aprikosenkonfitüre; 40 g Sesamsaat; 1 Beutel Pfefferminztee; schwarzer Pfeffer

Schoko-Sesam-Schnecken Rezept

Schoko-Sesam-Schnecken: Butter, Zucker, Salz, Mehl, Speisestärke, Weinsteinbackpulver, Milch, Kakaopulver, Aprikosenkonfitüre, Sesamsaat, Pfefferminztee, schwarzer Pfeffer

20 min gesamt 2 54 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 125 g zimmerwarme Butter (nicht zu weich, in Stücken), 100 g Zucker und 1 Prise Salz mit den Knethaken glatt rühren. 190 g Mehl, 30 g Speisestärke und 1 Tl Weinsteinbackpulver mischen, mit 2 El Milch unter die Buttermasse kneten. Dann mit den Händen auf einer bemehlten Fläche kurz zusammenkneten.
2 6 Tl Kakao und 2 Tl Milch unter den Teig kneten, den Teig halbieren und jeweils auf einer bemehlten Fläche ca. 30 x 20 cm groß ausrollen. Gleichmäßig mit je 50 g Aprikosenkonfitüre bestreichen. Mit je 20 g Sesamsaat, dem Inhalt von 1⁄2 Beutel Pfefferminztee und etwas schwarzem Pfeffer bestreuen. Von der langen Seite her gleichmäßig aufrollen. Die beiden Rollen in Folie gewickelt mind. 2 Std. oder über Nacht kalt stellen.
3 Den Ofen auf 190 Grad (Umluft 170 Grad) vorheizen. Mit einem scharfen Messer ca. 1 cm dicke Scheiben abschneiden. Auf ein Blech mit Backpapier legen. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 13-15 Min. backen.