Name: Rezept für Bacon Bomb von Marc Balduan Rezept
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 16 Scheiben Frühstücksspeck; 1 kg Hackfleisch; 2 weiße Zwiebel; 200 g Käse; 1 Tl Barbeque-Sauce; 2 El Salz; 1 El Pfeffer; 1 El Zwiebelpulver; 1 El Knoblauchpulver

Rezept für Bacon Bomb von Marc Balduan Rezept

Rezept-fuer-Bacon-Bomb-von-Marc-Balduan-ee667d5b67cd98bbeb2490bc5496d6b4_bacon-bomb.jpg (34979)

1 hr gesamt 4

Zutaten

4 Port.

16 Scheiben Frühstücksspeck
1 kg Hackfleisch
2 weiße Zwiebel
200 g Käse
1 Tl Barbeque-Sauce
2 El Salz
1 El Pfeffer
1 El Zwiebelpulver
1 El Knoblauchpulver

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Für das Speck-Netz 6-8 Speckstreifen nebeneinander legen, dabei jeweils eine Specksteifenbreite frei lassen. Dann 6-8 Streifen quer dazu legen und ein enges Netz daraus flechten.
2 Die Gewürze zu einem BBQ-Rub vermischen. Das Hackfleisch mit dem BBQ-Rub verkneten. Die Hackfleischmasse auf dem Specknetz verteilen. Die Zwiebel in Ringe schneiden, darauf verteilen und andrücken. Den geriebenen Emmentaler daraufstreuen. Wer es gerne scharf mag, kann Peperonis, Jalapeños oder grob geschroteten Pfeffer darauf geben. Dann das Netz vorsichtig aufrollen.
3 Damit die Bacon Bomb auf dem Grillrost nicht anbrennt, eine Aluschale umgekehrt auf den Grill stellen. Darauf die Bacon Bomb 30-40 Min. grillen. Anschließend die Bacon Bomb aufschneiden und mit Barbecue-Sauce servieren.