Rezept für selbst gemachten Pizzateig von Fabio Haebel Rezept

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 Mehl und Salz mischen, auf die Arbeitsfläche geben, in die Mitte eine Mulde drücken, Hefe hineinbröseln. Lauwarme Milch zugießen und vom Rand her alles zu einem glatten Teig verkneten, das Bier mit unterkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort eine 3/4 Stunde gehen lassen. Teig dritteln und zu Kugeln rollen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und nach Wunsch belegen. Belegte Pizza bei höchster Temperatur auf der untersten Schiene für 5-6 Minuten im Ofen backen.