Name: Barbecue-Sauce Rezept
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: 3 Knoblauchzehe; 1 Dose Tomate; 2 El Tomatenmark; 6 El brauner Zucker; 6 El Honig; 1 Lorbeerblatt; 2 Tl Kreuzkümmelsaat; 1 Prise schwarzer Pfeffer; 1 Prise Chili-Pulver; 100 ml Apfelessig; 4 El Worcestershiresauce

Barbecue-Sauce Rezept

Entdecken Sie unser Rezept für eine köstliche Barbecue-Sauce. Herrlich aromatisch und passt wunderbar zu Fleisch- und Geflügel-Gerichten.

1 hr 30 min gesamt 3

Zubereitung

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1 Knoblauch schälen, fein hacken. Mit Tomaten, Tomatenmark, Zucker, Honig, Lorbeer, Kreuzkümmel, je etwas Pfeffer und Chili in einem Topf aufkochen. Tomaten zerdrücken und alles ca. 30 Min. einkochen, dabei häufig umrühren.
2 1/4 l Wasser, Essig und Worcester-Sauce zugießen. Alles unter häufigem Rühren ca. 45 Min. dicklich einkochen lassen. Mit Salz abschmecken. Lorbeer entfernen. Sauce in vorbereitete Gläser füllen, verschließen. Mind. 8 Std. kalt stellen, damit sich das Aroma entfalten kann. Gekühlt ca. 2-3 Wochen haltbar.