Name: Paella
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: spanische Rezepte
Ingredients: 100 g Erbsen; 8 Stk Garnelen; 300 g Hühnerfleisch; 1 Stk Knoblauchzehe; 3 EL Olivenöl; 400 g Paella-Reis; 0.5 Stk Paprika (rot); 1 TL Paprikapulver; 1 TL Safran; 1 l Suppenfond; 2 Stk Tomaten; 1 Stk Zitrone; 1 Stk Zwiebel

Paella

Es gibt unzählige Rezept - Varianten von der Paella. Doch die Hauptzutaten sind immer Fisch, Hühnerfleisch, Reis und Safran.

1 hr 10 min gesamt 30 min Vorbereitung 40 min Kochen 4 589 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken. Die Tomaten und Hühnerfleisch würfelig und Paprika in Scheiben schneiden.
2 2. Das Olivenöl in einer Paella-Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin goldbraun anbraten. Die Tomaten hinzufügen und ein paar Minuten unter ständigem Rühren mitrösten, anschließend das Fleisch hinzufügen und gut anbraten.
3 3. Dann den Reis hinzufügen, etwas anrösten und mit Suppenfond aufgießen. Anschließend Paprikapulver und Safran beimengen und alles gut verrühren.
4 4. In der Zwischenzeit die Garnelen in einer Pfanne auf beiden Seiten anbraten und warm stellen. Die Zitrone in Spalten schneiden.
5 5. Wenn die meiste Flüssigkeit verkocht ist, können die Erbsen und die Paprikaringe der Paella hinzugefügt werden. Nach ca. 35 bis 40 min. ist die Paella fertig.

Paella

Zutaten

Zubereitung

Ähnliche Rezepte

Paella mit Fleisch und Meeresfrüchten

Mix-Paella

Valencianische Paella

Kabeljau Paella

Gemüse Paella

Paella

Hühnerspieße

Djuvec Reis