Name: Pfirsichquark Rezept
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Dose Pfirsichhälfte; 500 g Magerquark; 1 Tl Bio-Zitronenschale; 2 El Zitronensaft; 40 g Puderzucker; 200 ml Schlagsahne; 1 Pk. Vanillezucker; 1 Pk. Sahnefestiger; 100 ml Vanillesauce; 100 ml Eierlikör

Pfirsichquark Rezept

Für die Erwachsenen gibt’s ein Topping aus Eierlikör, für die Kids Vanillesauce.

30 min gesamt 8 284 cal

Zubereitung

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1 1 Dose Pfirsichhälften (825 g Füllmenge) abgießen, den Sud auffangen. 150 g Pfirsiche und 3 El Pfirsichsud fein pürieren. Püree, 500 g Magerquark, 1 Tl fein abgeriebene Bio-Zitronenschale, 2 El Zitronensaft und 40 g Puderzucker mit den Quirlen des Handrührers 5 Min. cremig rühren.
2 Restliche Pfirsiche fein würfeln. 200 ml Schlagsahne, 1 Pk. Vanillezucker und 1 Pk. Sahnefestiger steif schlagen. Beides unter den Quark heben. Quark in je 3-4 Wein- und Wassergläser füllen. 100 ml Vanillesauce (Kühlregal) auf den Wassergläsern und 100 ml Eierlikör auf den Weingläsern verteilen.