Name: Selleriepüree - Low Carb
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 kg Knollensellerie (entspricht einer großen Knolle); 50 ml Kokosdrink (oder Brühe); 1 EL Butter; Salz; Pfeffer; Muskatnuss

Selleriepüree - Low Carb

Ein cremiges Selleriepüree ist die perfekte Low Carb Beilage im Winter. Hol dir mein schnelles & einfaches Rezept:

30 min gesamt 10 min Vorbereitung 20 min Kochen 3 Portionen 138 cal

Zutaten

3 Port.

1 kg Knollensellerie (entspricht einer großen Knolle)
50 ml Kokosdrink (oder Brühe)
1 EL Butter
Salz
Pfeffer
Muskatnuss

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Schäle den Sellerie.
2 Schneide ihn in kleine Würfel.
3 Koche die Selleriewürfel in Salzwasser 20 Minuten lang weich.
4 Gieße das Wasser ab.
5 Gib die Butter zum Sellerie und püriere ihn. Gib dabei vorsichtig etwas Kokosdrink oder Wasser hinzu. Viel ist nicht nötig, da der Sellerie an sich schon sehr wässrig ist. Du kannst das Selleriepüree mehrmals erwärmen und so auch schon gut einen Tag vorher zubereiten. Auch zum Einfrieren ist es geeignet.