Name: Türkischer Tomatensalat: schnell, einfach & erfrischend
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rote Zwiebel; 1 Tl Meersalz; 4 Tomate; 0,5 Salatgurke; 1 Peperoni; 0,5 Bund glatte Petersilie; 0,5 Bio-Zitrone; 25 ml Öl; Pfeffer

Türkischer Tomatensalat: schnell, einfach & erfrischend

Ob als Grillbeilage, schnelles Mittagessen oder auf dem Salatbuffet – Türkischer Tomatensalat schmeckt immer!

20 min gesamt 4 101 cal

Zubereitung

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1 Zwiebeln schälen, halbieren, in feine Ringe schneiden und in eine Schüssel geben. 0,5 Tl Salz zugeben, mischen und ein paar Minuten ruhen lassen. Tomaten waschen, trocknen, Strunk und Kerne entfernen, in feine Würfel schneiden und in eine große separate Schüssel geben. Gurke schälen, halbieren, Kerne entfernen, in kleine Würfel schneiden und zu den Tomaten geben. Peperoni waschen, trocknen, Kerne entfernen, das Fruchtfleisch sehr fein würfeln und ebenfalls zugeben. Petersilie fein hacken und zugeben.
2 Zitrone auspressen. Zitronensaft, Öl und restliches Salz in einer Schale vermengen.
3 Zwiebeln ausdrücken und auf dem Salat verteilen. Vinaigrette über den Salat geben und alles mischen. Mit Pfeffer würzen und servieren.