Schokokuchen: saftig und einfach

Zubereitung

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1. 1 200 g Butter, 4 El Kakaopulver und 200 ml Wasser unter Rühren aufkochen. 10 Minuten abkühlen lassen.
2. 2 Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Zucker, Mehl, Natron und 1 Prise Salz in einer großen Schüssel mischen. Eier und Schmand zugeben, zusammen mit der Kakaomasse unter die Mehlmischung rühren und zu einem glatten, flüssigen Teig rühren.
3. 3 Teig in eine gefettete Springform (26 cm Ø) füllen und im heißen Backofen auf dem Rost auf der 2. Schiene von unten 30 Minuten backen. Mit einem Silikonspatel bekommen Sie auch den letzten Rest aus der Schüssel.
4. 4 Inzwischen restliche Butter, restliches Kakaopulver, Milch und Puderzucker unter Rühren aufkochen.
5. 5 Kuchen auf einem Gitter in der Form lauwarm abkühlen lassen. Mit einem Spieß (z. B. Essstäbchen) mehrmals einstechen, die Hälfte des Gusses darübergießen, damit der Kakaoguss gut einziehen kann und der Teig supersaftig wird. Abkühlen lassen. Kuchen mit einem spitzen Messer aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte geben. Restlichen Guss erwärmen und als Glasur über den Kuchen gießen.