Name: Cheeseburger mit Schmelzzwiebeln Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 weiße Zwiebel; 1 El Butter; 2 Brioche-Burger-Buns; 250 g Rinderhackfleisch; Salz; Pfeffer; edelsüßes Paprikapulver; 1 El Olivenöl; 2 Scheiben Cheddar-Käse; 4 Blätter Eisbergsalat; 1 Tomate; 1 Salatgurke; 2 El Salatmayonnaise; 1 El Tomatenketchup; 2 El Joghurt

Cheeseburger mit Schmelzzwiebeln Rezept

Wenn es schnell, lecker und Low Carb sein soll: Cheeseburger mit Schmelzzwiebeln

35 min gesamt 2 1156 cal

Zubereitung

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1 Zwiebel in 5 mm dünne Ringe schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelringe darin bei milder bis mittlerer Hitze ca. 15 Minuten karamellisieren lassen und goldbraun braten, dabei gelegentlich umrühren.
2 Brioche halbieren und in einer heißen Grillpfanne ohne Fett mit den Schnittflächen nach unten 2–3 Minuten anrösten. Herausnehmen und beiseitestellen.
3 Rinderhack kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und kurz mit den Händen durchkneten. Aus dem Hack 2 etwa gleich große Patties formen. Die heiße Grillpfanne mit Olivenöl auspinseln und die Patties darin bei mittlerer bis starker Hitze 2 Minuten grillen. Patties wenden, mit Cheddar belegen und 2 Minuten fertig grillen.
4 Inzwischen Eisbergsalat grob zerzupfen. Tomate putzen, in 1 cm breite Scheiben schneiden. Gurke putzen und längs in 2–3 mm breite Scheiben hobeln. Mayonnaise mit Ketchup und Joghurt verrühren, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die unteren Brioche-Hälften mit der Mayo bestreichen, mit Salat, Tomaten, Patties und Zwiebeln belegen. Obere Brioche-Hälften daraufsetzen und sofort servieren.