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Gedünsteter Blattspinat: Rezept

Name: Gedünsteter Blattspinat: Rezept
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Baby-Blattspinat; 1 Knoblauchzehe; 1 rote Zwiebel; 2 El Öl; 2 El Cranberry; Salz; Cayennepfeffer

Blattspinat geht eine köstliche Verbindung ein: mit getrockneten Cranberrys zu Lachs mit Kapernbutter. Leicht und lecker!

15 min gesamt 2 145 cal

Zutaten

2 Port.

200 g Baby-Blattspinat
1 Knoblauchzehe
1 rote Zwiebel
2 El Öl
2 El Cranberry
Salz
Cayennepfeffer

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 200 g jungen Blattspinat verlesen, waschen und trocken schleudern. 1 Knoblauchzehe fein würfeln. 1 kleine rote Zwiebel halbieren und in dünne Streifen schneiden.
2 2 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. 2 El getrocknete Cranberrys und 2 El Wasser zugeben, aufkochen. Spinat zugeben, mit Salz und Cayennepfeffer würzen und 2–3 Min. dünsten, bis die Blätter leicht zusammengefallen sind.