Zurück gutekueche.at

Süßkartoffel-Pommes aus dem Ofen

Name: Süßkartoffel-Pommes aus dem Ofen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Maisstärke; 1 EL Meersalz; 8 EL Olivenöl; 1 kg Süßkartoffeln

Eine köstliche Beilage sind diese Süßkartoffel-Pommes aus dem Ofen. Eine gesündere Variante zum klassischen Pommes-Frites-Rezept.

30 min gesamt 10 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 420 cal

Zutaten

4 Port.

1 EL Maisstärke
1 EL Meersalz
8 EL Olivenöl
1 kg Süßkartoffeln

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 180° Grad Umluft vorheizen.
2 2. Dann die Süßkartoffeln schälen und in ca. 1 cm dicke und ca. 6-8 cm lange Streifen schneiden. Die Streifen sollten ungefähr gleich groß sein, damit sie auch gleichmäßig gegart werden.
3 3. Nun die Kartoffelstreifen in kaltes Wasser legen, gut 30 Minuten darin einlegen und danach gut abtrocknen.
4 4. In einer großen Schüssel die Süßkartoffelstreifen mit dem Maisstärke, Meersalz und Olivenöl gut vermengen und anschließend auf dem Backblech gleichmäßig verteilen. Die Pommes sollten sich nicht überlappen, sonst werden sie nicht knusprig.
5 5. Im vorgeheizten Ofen für ca. 10-15 Minuten goldbraun backen und dann vorsichtig umdrehen. Für weitere 10 Minuten von der anderen Seite ebenfalls bräunen und anschließend heiß servieren.