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Eingelegte Paprika

Name: Eingelegte Paprika
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Knoblauch; 250 ml Öl; 6 Stk Paprika (gelb, rot, grün); 5 Stk Pfefferkörner; 5 Stk Wacholderbeeren

Das hier ist ein besonderes Rezept, diese eingelegten Paprika passen zu vielen Gerichten als köstliche Beilage.

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 4 648 cal

Zutaten

4 Port.

4 Stk Knoblauch
250 ml Öl
6 Stk Paprika (gelb, rot, grün)
5 Stk Pfefferkörner
5 Stk Wacholderbeeren

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Für die eingelegten Paprika das Backrohr auf 220°C, Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Paprika vierteln, Kerne und Gehäuse entfernen. Nun mit der Hautseite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
2 2. Die Paprikastücke so lange braten bis die Haut bräunlich bis schwarz wird.
3 3. Die Stücke aus dem Ofen nehmen, mit Folie einpacken und erkalten lassen. Dann die Paprikastücke vorsichtig schälen.
4 4. Die Paprikastücke nun in ein Glas schichten. Knoblauch und Gewürze zufügen und mit Öl bedecken. Das Glas fest verschließen.