Name: Gegrillte Artischocken
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL (italienische) Würzmischung; 4 Stk kleine Artischocken; 1 EL Knoblauch-Granulat; 6 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 200 g Ketchup; 1 EL Petersilie; 1 EL Schnittlauch; 1 EL Speiseöl; 2 EL Würzpaste; 1 TL Zucker; 1 Stk Zwiebel

Gegrillte Artischocken

Gegrillte Artischocken sind im Nu zubereitet. Das köstliche Rezept wird mit einer raffinierten Sauce serviert.

25 min gesamt 10 min Vorbereitung 15 min Kochen 4 353 cal

Zubereitung

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1 1. Artischocken halbieren, waschen, putzen und in Salzwasser, mit Zitronen-Pfeffer-Würzer gewürzt, ca. zehn Minuten vorgaren.
2 2. Olivenöl mit Italien-Würzmischung, Knoblauch-Würzpaste und Salz verrühren, Artischockenhälften damit bestreichen und auf dem Grill unter häufigem Wenden ca. 10-12 Minuten grillen.
3 3. Für die Sauce Zwiebel abziehen, sehr fein würfeln, mit Öl, Ketchup, Hot-Chili "Harissa"-Würzpaste, Pfeffer, Schnittlauchröllchen, Petersilie und Zucker verrühren und zu den gegrillten Artischocken servieren.