Name: Mandarinen-Reissalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose Mandarinen (klein); 1 Stk Paprika (gelb); 1 Stk Paprika (rot); 300 g Reis; 300 g Schinken; 450 ml Wasser; 1 Stk Zwiebel (rot); 1 Prise Currypulver (mild); 4 EL Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Tomatenmark; 1 EL Weißweinessig

Mandarinen-Reissalat

Ein tolles Sommerrezept – der Mandarinen-Reissalat begeistert garantiert die Gäste. Einfach zubereitet und herrlich frisch!

20 min gesamt 20 min Vorbereitung 4 457 cal

Zubereitung

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1 1. Zuerst den Reis mit Wasser bei niedriger Hitze so lange garen, bis die gesamte Flüssigkeit vollständig aufgenommen ist. Dann auskühlen lassen.
2 2. Währenddessen den Paprika waschen, halbieren, entkernen und zusammen mit dem Schinken in kleine Würfel schneiden.
3 3. Die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Die Mandarinen abtropfen lassen und gut abseihen.
4 4. Für das Dressing die Mayonnaise mit Essig, Tomatenmark, Curry, Salz und Pfeffer gut vermischen.
5 5. Anschließend den Reis, die Paprika- und Schinkenwürfel, die Zwiebeln und die Mandarinen behutsam mit dem Dressing miteinander vermengen.