Liebstöckel-Suppe

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Zuerst werden die Zwiebel geschält und fein geschnitten.
2. 2 2. Die Butter in der Pfanne schmelzen, Zwiebeln darin andünsten. Den Liebstöckel mit der Schere über der Pfanne fein schneiden und zur Zwiebel fallen lassen. Das Mehl dazugeben und ca. eine Minute rühren bis es leicht bräunlich geworden ist.
3. 3 3. Mit der Suppe aufgießen und 15 Minuten ziehen lassen.
4. 4 4. Milch beigeben und mit dem Stabmixer pürieren.