Name: Käsekuchen mit Beeren: Thermomix ® Rezept
Total time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 100 g Butter; 125 g Zwieback; 1000 g Magerquark; 400 g Schmand; 150 g Zucker; 20 g Vanillezucker; 4 Bio-Ei; 100 g Mehl; 500 g Beeren-Mischung

Käsekuchen mit Beeren: Thermomix ® Rezept

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20 min gesamt 12 380 cal

Zubereitung

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1 Boden einer Springform (26 cm Ø) mit Butter einfetten.
2 Butter in den Mixtopf geben und 2 Min. 30 Sek./70°C/Stufe 1 schmelzen.
3 Zwieback zugeben und 20 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Bröselmischung in die vor bereitete Springform geben, mithilfe eines Esslöffelrückens fest andrücken und 30 Minuten kalt stellen.
4 Backofen auf 175°C vorheizen. Mixtopf spülen.
5 Magerquark, Schmand, Zucker, Vanillezucker, Eier und Mehl in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 6 verrühren. Quarkmischung in die Springform geben und Beeren darauf verteilen.
6 Kuchen im unteren Ofendrittel 60 Minuten (175°C) backen, im aus geschalteten Ofen, bei angelehnter Ofentür 60 Minuten abkühlen lassen. Auf einem Kuchengitter in der Form vollständig abkühlen lassen.
7 Kuchen aus der Form lösen, auf eine Kuchenplatte geben und servieren. Dazu passt Schlagsahne.