Name: Zucchinigulasch
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Stk Kartoffeln (mittelgroß); 3 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Öl; 2 EL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 1 EL Thymian; 1.5 l Wasser; 4 Stk Zucchini; 2 Stk Zwiebeln

Zucchinigulasch

Das folgende Rezept wird Zucchini-Liebhaber begeistern. Ein köstliches Zucchinigulasch ist rasch zubereitet und zergeht auf der Zunge.

30 min gesamt 10 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 324 cal

Zubereitung

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1 1. Die Zwiebeln und Knoblauch schälen, in kleine Würfel schneiden und in heißem Öl in einem großen Topf anbraten. Mit 1,5 Liter Wasser aufgießen und die Gewürze unterrühren.
2 2. Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden, in den Topf geben und zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.
3 3. Die Zucchini waschen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.Das Gemüse in den Topf geben und für 10 Minuten ohne Deckel auf kleiner Flamme köcheln lassen. Das Ganze ab und zu gut umrühren.
4 4. Vor dem Servieren Sauerrahm einrühren und mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken.