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Spargelsalat mit Schinken

Name: Spargelsalat mit Schinken
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 6 EL Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 g Schinken; 1 kg Spargel (weiß)

Ein leckerer und raffinierter Snack am Abend ist der Spargelsalat mit Schinken. Ein Rezept für die ganze Familie.

30 min gesamt 15 min Vorbereitung 15 min Kochen 4 168 cal

Zutaten

4 Port.

6 EL Mayonnaise
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
150 g Schinken
1 kg Spargel (weiß)

Zubereitung

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1 1. Für den Spargelsalat mit Schinken zuerst den Spargel waschen, schälen, die harten Ende wegschneiden und in kleine Stücke schneiden.
2 2. In einem Topf mit Salzwasser den Spargel bissfest kochen, abseihen und in eine Schüssel geben. Etwas Kochwasser auffangen. In der Zwischenzeit den Schinken in Streifen schneiden und mit zum Spargel geben.
3 3. Für das Dressing, das Kochwasser mit der Mayonnaise vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4 4. Dressing über den Salat geben und gut durchmischen.