Name: Belgische Waffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 20 g Butter; 2 Stk Eier; 1 Pk Germ; 150 g Mehl; 110 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 100 g Zucker

Belgische Waffeln

Ein herrliches Frühstücksrezept sind die köstlichen belgischen Waffeln. Man kann sie auch ohne Probleme auf Vorrat backen.

45 min gesamt 15 min Vorbereitung 30 min Kochen 6 230 cal

Zubereitung

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1 1. Als erstes das Mehl in eine große Schüssel geben und mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Salz gut abmischen.
2 2. Dann die Germ in lauwarmer Milch auflösen und mit den anderen Zutaten zu einer dickflüssigen Masse verrühren. Den Teig ca. 10 Minuten zugedeckt gehen lassen.
3 3. Die Butter in einem Topf schmelzen und gemeinsam mit dem Eigelb unter den Waffelteig rühren. Nun weitere 20 Minuten gehen lassen.
4 4. Inzwischen das Eiweiß steif schlagen und anschließend unter den Waffelteig heben. Die Waffeln mit einem Waffeleisen backen und noch warm servieren.