Name: Nektarinenkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 150 g Butter; 4 Stk Eier; 300 g Mehl; 4 EL Milch; 5 Stk Nektarinen; 1 Prise Salz; 2 EL Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 160 g Zucker

Nektarinenkuchen

Flaumig-fruchtiger Nektarinenkuchen - ein köstliches Rezept für die Frühlings-, Sommer- und Nektarinenzeit.

1 hr gesamt 20 min Vorbereitung 40 min Kochen 1 3242 cal

Zubereitung

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1 1. Als erstes die Nektarinen gut gewaschen, vom Kern befreien und in Spalten schneiden. Außerdem ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 180°C, Ober- und Unterhitze vorheizen.
2 2. Butter mit Zucker schaumig rühren, dann kommen die Eier dazu und das Ganze weiter schlagen, bis es eine schöne, luftige Konsistenz hat.
3 3. Das Mehl sieben und das Backpulver untermischen.
4 4. Salz, Milch und Vanillezucker zur Eimasse geben. Das Mehl unterheben. Damit der Kuchen schön hoch wird, die Masse auf das halbe Backblech streichen.
5 5. Die geschnittenen Nektarinen werden schön darauf verteilt und der Kuchen dann für ca. 40 Minuten gebacken. Nach dem Auskühlen mit Staubzucker bestreut servieren.