Name: Muscheln Saganaki
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 150 g Feta; 1 Stk Knoblauchzehe; 500 g Muscheln ohne Schale (TK); 0.5 Tasse Olivenöl; 1 Stk Paprikaschote rot oder grün nach Belieben; 1 EL Petersilie, gehackt; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Salz; 1 Dose Tomaten (stückig); 2 Stk Zwiebeln

Muscheln Saganaki

Ein mediterranes Gericht ist dieses Rezept für die Muscheln Saganaki. So holt man sich ein Stück Urlaub nachhause.

50 min gesamt 50 min Vorbereitung 4 250 cal

Zubereitung

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1 1. Die Zwiebeln und Knoblauch schälen und beides fein hacken. Die Paprikaschote waschen, den Stielansatz und Kerne entfernen und das Fruchtfleisch klein schneiden.
2 2. Muscheln auftauen, abspülen und abtropfen lassen.
3 3. Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Knoblauch und Paprikastücke zugeben und kurz mitrösten. Die Tomaten zufügen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Etwa 30 min. köcheln lassen.
4 4. Muscheln und Petersilie zufügen und erhitzen.
5 5. Das Backrohr auf 200° vorheizen.
6 6. Die Tomaten-Muschel-Zubereitung in eine Auflaufform geben. Den Feta zerbröckeln und darüber streuen.
7 7. Die Auflaufform in den Backofen stellen und für etwa 5 - 10 Minuten überbacken, bis der Käse sich aufzulösen beginnt.
8 8. Mit Weißbrot servieren.