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Nektarinenmarmelade

Name: Nektarinenmarmelade
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Gelierzucker 2:1; 1 kg Nektarinen; 1 Schuss Rum; 25 g Zitronensäure

Was eine gute Nektarinenmarmelade ausmacht sind reife Früchte und dieses Rezept.

20 min gesamt 20 min Vorbereitung 4 642 cal

Zutaten

4 Port.

500 g Gelierzucker 2:1
1 kg Nektarinen
1 Schuss Rum
25 g Zitronensäure

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Nektarinen kalt abbrausen, in der Mitte durchschneiden und den Stein entfernen. Fruchtfleisch grob in Stücke schneiden und in einen Topf geben.
2 2. Gelierzucker und Zitronensäure unterrühren und das Ganze zum Kochen bringen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, dabei immer umrühren, dann den Rum unterrühren und alles pürieren.
3 3. Marmelade in die 4 sauberen Gläser mit Schraubverschluss füllen, auf den Deckel stellen und auf dem Kopf stehend auskühlen lassen.