Name: Nutella-Eis
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: 2 Stk Eidotter; 100 g Kristallzucker; 500 ml Milch; 250 g Nutella; 250 ml Schlagobers; 50 g Staubzucker; 1 Stk Vanilleschote

Zutaten

1 Port.

2 Stk Eidotter
100 g Kristallzucker
500 ml Milch
250 g Nutella
250 ml Schlagobers
50 g Staubzucker
1 Stk Vanilleschote

Zubereitung

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1 1. Für das Eis zuerst Schlagobers, Milch und Kristallzucker gemeinsam kurz aufkochen, gut verrühren und danach abkühlen lassen.
2 2. In der Zwischenzeit die Eier trennen und den Eidotter mit Staubzucker etwa 5 Minuten in einer Schüssel schaumig rühren - am besten mit einem Handmixer.
3 3. Nach und nach die abgekühlte Schlagobersmischung unterrühren.
4 4. Nun die Masse in einem Topf langsam erhitzen, bis sie etwas dicker wird - dann Vanillemark und Nutella unterrühren und auflösen lassen.
5 5. Zum Schluss die fertige Eis-Masse abkühlen lassen und in die Eismaschine geben.