Name: Apfelnockerl
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 500 g Äpfel; 50 g Butter; 3 Stk Eier; 300 g Mehl; 250 ml Milch; 1 Prise Salz; 100 g Staubzucker; 2 EL Zucker

Apfelnockerl

Das Rezept für Apfelnockerln ist fruchtig und süß. Es ist eine schnelle Mahlzeit in der Apfelzeit.

35 min gesamt 15 min Vorbereitung 20 min Kochen 3 853 cal

Zubereitung

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1 1. Milch mit Mehl, Salz und Eier gut verrühren.
2 2. In einen hohen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, aus dem Teig mit einem Teelöffel Nockerl abstechen, ins kochende Wasser geben und kurz kochen lassen ca. 10-12 Min., abseihen und kalt abschrecken.
3 3. Geschälte Äpfel grob raspeln.
4 4. Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zucker darin anbräunen, Äpfel hineingeben und etwas weich dünsten lassen (ev. ein paar Löffel Wasser zugeben). Nockerl unter die Äpfel mischen, kurz umrühren. Mit Staubzucker bestreuen.