Name: Bunter Wurstsalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier (hartgekocht); 120 g Käse (z.B. Emmentaler, Gouda oder Tilsiter); 2 Stk Knacker (Knackwurst); 1 Stk Paprika (gelb); 1 Stk Paprika (grün); 1 EL Schnittlauch; 2 Stk Tomaten; 1 Stk Zwiebel (mittelgroß); 4 EL Apfelessig; 1 TL Estragonsenf; 1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen); 1 TL Salz; 2 EL Sonnenblumenöl (oder Kürbiskernöl); 6 EL Wasser; 1 TL Zucker

Bunter Wurstsalat

Bunter Wurstsalat - es gibt unzählige Varianten. Mit Wurst, Käse, sauren Gurken, Tomaten, Paprika - einfach alles was schmeckt. Ein Rezept zum Kombinieren.

20 min gesamt 20 min Vorbereitung 2 756 cal

Zubereitung

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1 1. Für den Wurstsalat die Knacker zuerst nach Belieben schälen (ist aber kein Muss), in möglichst dünne Scheiben bzw. kleine Würfel schneiden.
2 2. Die Zwiebel schälen und würfelig schneiden, Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden, die Tomaten ebenso waschen und in dünne Spalten schneiden. Den Käse ebenso in Würfel schneiden.
3 3. Danach Knacker, Zwiebel, Paprika, Tomaten und Käse in eine große Schüssel geben.
4 4. Für das Dressing Apfelessig, Öl, Wasser, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker gut verrühren und mit dem Gemüse vermischen.
5 5. Den Wurstsalat mit frisch gehacktem Schnittlauch oder Petersilie und hart gekochten Eiern (in Scheiben oder Spalten geschnitten) dekorieren.

Bunter Wurstsalat

Zutaten

Zubereitung

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