Name: Radicchio-Birnensalat Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 80 g Radicchio; 80 g Feldsalat; 1 Orange; 2 El Obstessig; Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker; 2 El Olivenöl; 1 Birne; 120 g Ziegenfrischkäse

Radicchio-Birnensalat Rezept

Radicchio-Birnensalat: Radicchio, Feldsalat, Orangen, Obstessig, Salz, Pfeffer, Zucker, Olivenöl, Birnen, Ziegenfrischkäse

20 min gesamt 2 379 cal

Zubereitung

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1 80 g Radicchio und 80 g Feldsalat putzen und grob zerzupfen. 1 Orange so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Filets herausschneiden, den Saft dabei auffangen. Saft mit 2 El Obstessig, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und 2 El Olivenöl verrühren.
2 1 Birne schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden, sofort mit dem Dressing mischen. 120 g Ziegenfrischkäse grob zerteilen, mit den Blattsalaten vorsichtig unter das Dressing mischen und sofort servieren.