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Nektarinen-Chutney

Name: Nektarinen-Chutney
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.06 l Beerenauslese; 1 Prise Chili; 1 Msp Ingwer; 0.5 kg Nektarinen; 1 Prise Salz; 1 Spr Sojasauce; 1 Stk Zwiebel

Das Nektarinen-Chutney passt zu Lamm, Ente oder Fisch. Ein Rezept mit einem sensationellen süß-pikanten Geschmack.

30 min gesamt 15 min Vorbereitung 15 min Kochen 4 87 cal

Zutaten

4 Port.

0.06 l Beerenauslese
1 Prise Chili
1 Msp Ingwer
0.5 kg Nektarinen
1 Prise Salz
1 Spr Sojasauce
1 Stk Zwiebel

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst die Nektarinen und Zwiebel schälen und in Stücke schneiden. Dann in einer Pfanne mit Öl die Zwiebel glasig andünsten, Nektarinenstücke dazugeben und mit der Beerenauslese ablöschen.
2 2. Dann gut einköcheln lassen, bis kaum noch Flüssigkeit vorhanden ist. Abschließend mit Salz, Chili, Sojasauce und Ingwer kräftig abschmecken.