Name: Nudelrollen mit Tomatensauce Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 weiße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 El Olivenöl; 500 g Pizzatomaten; 1 El Oregano; 8 Lasagne-Blatt; 8 Scheiben Käse; 3 El Mehl; 1 Bio-Ei; 5 El Semmelbrösel; 750 ml Öl; Basilikumblatt

Nudelrollen mit Tomatensauce Rezept

Nudelrollen mit Tomatensauce: weiße Zwiebeln, Knoblauchzehen, Olivenöl, Pizzatomaten, Oregano, Lasagne-Blätter, Käse, Mehl, Bio-Eier, Semmelbrösel, Öl, Basilikumblätter

30 min gesamt 2

Zubereitung

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1 Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. In 2 El Olivenöl 2 Minuten glasig dünsten. Dann die Pizzatomaten zugeben und 7 min bei mittlerer Hitze dicklich einkochen. Mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und Oregano abschmecken. Beiseite stellen.
2 Lasagneblätter in reichlich kochendem Salzwasser 5 min kochen, herausnehmen und nebeneinander auf ein feuchtes Küchentuch legen. Mit je einer Scheibe Käse belegen und aufrollen.
3 Nudelrollen nacheinander in 2-3 El Mehl, einem verqwuirlten Ei und Semmelbröseln panieren. 750 ml Öl in einem Topf erhitzen und die Rollen schwimmend 2-3 min bei mittlerer Hitze goldbraun frittieren.
4 Sauce erwärmen und zusammen mit den Nudelröllchen und etwas Basilikum servieren.