Erdbeer-Tomaten-Marmelade

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Die Erdbeeren werden gewaschen und geputzt, dabei wird der Strunk entfernt. Danach werden sie klein geschnitten.
2. 2 2. Im Anschluss werden die Tomaten gewaschen, halbiert und der Strunk wird ebenfalls entfernt. Auch die Tomaten werden klein geschnitten.
3. 3 3. Dann werden die Chilischoten halbiert, entkernt und klein geschnitten.
4. 4 4. Am besten zieht man sich für das Schneiden der Chilischoten Handschuhe an, damit die Hände nicht direkt mit dem reizenden Stoff der Chili in Berührung kommen.
5. 5 5. Nun werden Obst, Gemüse sowie Chili in einen Topf gegeben und mit einem Pürierstab fein püriert. Das Ganze wird bei mittlerer Hitze aufgekocht.
6. 6 6. Die Marmelade wird 5 Minuten weiter gekocht, dabei wird ständig umgerührt, damit nichts anbrennen kann und die Masse besser eindickt.
7. 7 7. Zum Schluss wird die heiße Marmelade in die Gläser gefüllt und sofort verschlossen.