Name: Erdbeer-Milchreis
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Ingredients: 30 g Butter; 5 EL Erdbeermarmelade; 4 Bl Gelatine; 0.5 l Milch; 55 g Rohrzucker; 100 g Rundkornreis; 1 Prise Salz; 1 TL Zitrone, Abrieb

Erdbeer-Milchreis

Milchreis mit feiner Erdbeermarmelade ist ein feines Rezept für ein köstliches Dessert, das Gericht lässt sich gut am Vortag vorbereiten.

2 hr 50 min gesamt 20 min Vorbereitung 2 hr 30 min Kochen 4 322 cal

Zutaten

4 Port.

30 g Butter
5 EL Erdbeermarmelade
4 Bl Gelatine
0.5 l Milch
55 g Rohrzucker
100 g Rundkornreis
1 Prise Salz
1 TL Zitrone, Abrieb

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Milch, Salz, Zucker und Butter aufkochen. Rundkornreis in einem Sieb kalt abspülen und in die kochende Milch hinzugeben. Bei schwacher Hitze 40-45 Minuten quellen lassen. Währenddessen vier Blatt Gelatine in kaltem Wasser einige Minuten einweichen und ausdrücken. Anschließend die Gelatine in den heißen Milchreis rühren.
2 2. Nun die Masse abkühlen lassen und in kleine Formen füllen.Die Formen zum Servieren kurz in heißes Wasser tauchen, danach den Milchreis auf einen Teller stürzen. Mit Beeren anrichten und servieren.