Name: Lammkoteletts mit Zitrone Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Lammkotelett; Salz; 0.5 Bio-Zitrone; 2 El Öl; 6 Stiele Thymian; 1 El Butter; 1 Tl Honig; Pfeffer

Lammkoteletts mit Zitrone Rezept

Der Fettrand macht das Fleisch supersaftig, mit Zitrone und Thymian wird’s herrlich frisch. Dazu passt Kohlrabi-Erbsen-Gemüse.

30 min gesamt 2 588 cal

Zubereitung

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1 Lammkoteletts 15 Min. vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen. Den Fettrand einschneiden. Koteletts mit Salz würzen. Zitrone halbieren.
2 Öl in einer Pfanne erhitzen, die Koteletts darin bei starker Hitze anbraten und bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 3–4 Min. braten.
3 Zitronenstücke, Thymian und Butter zugeben, alles 1 Min. weiterbraten. Koteletts mit Honig beträufeln und mit Pfeffer würzen. alles aus der Pfanne nehmen, 1 Min. ruhen lassen. Mit Zitronenstücken, Thymian und dem Bratensatz beträufelt servieren.