Name: Süße Topfen-Joghurt-Nockerl
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Bl Gelatine; 250 g Joghurt; 250 ml Schlagobers; 50 g Staubzucker; 250 g Topfen; 2 EL Zitronensaft; 200 g Erdbeeren; 20 g Zucker

Süße Topfen-Joghurt-Nockerl

Mit dem Rezept für süße Topfen-Joghurt-Nockerl wird ein unvergesslicher Nachtisch für die Liebsten gezaubert.

1 hr 30 min gesamt 30 min Vorbereitung 1 hr Kochen 8 196 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Als ersten Schritt kalten Schlagobers in einer Schüssel steif schlagen und beiseite stellen.
2 2. Dann Topfen mit dem Joghurt, dem Staubzucker und dem Zitronensaft in eine weitere Schüssel geben und gut verrühren.
3 3. Danach die Gelatine in kaltes Wasser geben und warten, bis sie aufgelöst ist.
4 4. Anschließend die Gelatine kurz im Mikrowellenherd (ca. 10 Sekunden) erwärmen, bis sie flüssig ist. Vorsichtig unter die Topfen-Joghurt-Masse rühren.
5 5. Das steif geschlagene Obers behutsam unter die Masse heben und im Kühlschrank für ca. 1 Stunde fest werden lassen.
6 6. In der Zwischenzeit die Erdbeeren in einem Topf pürieren, zuckern und kurz aufkochen lassen.
7 7. Mit einem kleinen Löffel Nockerl aus der festen Topfen-Joghurt-Masse ausstechen und auf dem frischen Erdbeermus anrichten.