Ringlotten Blechkuchen

Zubereitung

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1. 1 1. Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Die Butter flaumig rühren, dann 3 Dotter dazu geben und weiter mixen.
2. 2 2. Dann das Eiklar steif schlagen. Den Zucker mit dem Vanillezucker mischen und langsam unter das steife Eiweiß mixen.
3. 3 3. Das Eiklargemisch unter die Dotter-Butter-Mischung heben (langsam einrühren), dann das Mehl mit dem Backpulver vermischt einrühren und abwechselnd die Milch dazu geben.
4. 4 4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf gleichmäßig darauf verteilen.
5. 5 5. Die Ringlotten waschen und entkernen, inzwischen das Backrohr auf 180 Grad Umluft vorheizen.
6. 6 6. Den Teig auf dem Backblech gleichmäßig verteilen, die Ringlotten mit der Schnittfläche nach unten in den Teig drücken und ca. 30 Minuten im Rohr backen.
7. 7 7. Nach der Backzeit, noch im Rohr, mit einer Nadel oder einem spitzen Messer anstechen (Teigprobe). Wenn noch Teig darauf kleben sollte, ein paar Minuten nachbacken.