Zurück gutekueche.at

Entrecote

Name: Entrecote
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Entrecote; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Das Entrecote ist ein Steak aus dem Zwischenrippenstück des Rindes. Hier ein klassisches Rezept.

15 min gesamt 5 min Vorbereitung 10 min Kochen 4 24 cal

Zutaten

4 Port.

4 Stk Entrecote
1 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Entrecotes trocken tupfen, mit einem Pinsel das Öl ganz fein auftragen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2 2. Das Backrohr auf 90-100 Grad vorheizen.
3 3. Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch für ca. 3 Minuten beidseitig anbraten. Danach das angebratene Fleisch in Alufolie wickeln und im Backrohr einige Minuten rasten/garen lassen.