Name: Buttermilchkuchen vom Blech – saftig & lecker
Total time: 45 min
Yield: 20
Ingredients: 3 Ei; 300 g Zucker; 1 Pk. Vanillezucker; 400 g Mehl; 1 Pk. Backpulver; 300 g Buttermilch; etwas Butter; 100 g Mandelkern; 50 g Zucker; 200 g Schlagsahne; 100 g Butter

Buttermilchkuchen vom Blech – saftig & lecker

Buttermilchkuchen vom Blech: schnell gemacht, saftig und lecker! Praktisch für die große Runde.

45 min gesamt 20 250 cal

Zubereitung

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1 Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Eier, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit den Quirlen des Handrührers cremig rühren. Mehl und Backpulver vorab mischen und anschließend portionsweise unter Rühren zur Ei-Zucker-Mischung geben. Buttermilch zugießen und unterrühren.
2 Backblech mit etwas Butter fetten, mit Backpapier belegen und fertigen Teig darauf gleichmäßig verteilen. Gehobelte Mandeln und Zucker in einer Schüssel mischen, gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Kuchen im heißen Backofen auf der 2. Schiene von unten 20 Minuten backen.
3 Butter mit Sahne in einen Topf geben und bei niedriger Temperatur schmelzen, mit einem Löffel sanft durchrühren. Den noch warmen Kuchen mehrfach mit einem Holzspieß einstechen und das warme Butter-Sahne-Gemisch gleichmäßig darauf verteilen.