Name: Ajvar - Baguette
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 140 g Ajvar; 1 Wf Frische Hefe; 1 EL grobes Meersalz; 750 g Mehl; 3 EL Olivenöl; 1 EL Olivenöl; 3 TL Salz oder Kräutersalz; 2 TL Thymian getrocknet; 250 g Wasser warm; 1 TL Zucker

Ajvar - Baguette

Brotgenuss mit Würze erhalten Sie mit dem Rezept Ajvar - Baguette. Servieren Sie dieses als Beilage oder zu Grillgerichten.

1 hr gesamt 10 min Vorbereitung 50 min Kochen 3 1040 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Aus Wasser, Zucker, Hefe und etwa 3 EL Mehl einen kleinen Vorteig mischen und 10 Minuten gehen lassen.
2 2. Nun restliche Zutaten ( Bis auf 1 EL Öl und Meersalz) zugeben und kräftig kneten, bzw. in die Küchenmaschine geben.
3 3. Mit bemehlten Händen drei Baguettes formen und zugedeckt etwa 20 Minuten gehen lassen.
4 4. Nun mit dem restlichen Öl bestreichen und Meersalz draufstreuen.
5 5. Jetzt bei 175 Grad Umluft etwa 15-20 Minuten backen, bis die gewünschte Bräune erreicht wurde.