Name: Paprika-Mais-Suppe Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 weiße Zwiebel; 2 El Öl; 1 Dose Mais; 1 Tl scharfes Madras-Currypulver; 150 ml Schlagsahne; 750 ml Gemüsebrühe; 1 rote Paprikaschote; Salz; Zitronensaft; 2 El glatte Petersilie; 1 Hand voll Tortilla-Chips

Paprika-Mais-Suppe Rezept

Wer keine Tortilla-Chips bekommt, kann zur Gemüsesuppe auch ofenfrisches Baguette knuspern.

25 min gesamt 2 528 cal

Zubereitung

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1 1 gewürfelte Zwiebel in einem Topf mit 2 El Öl andünsten. 1 Dose Mais (300 g Füllmenge) abgießen und mitdünsten. Mit 1 Tl scharfem Currypulver würzen. 150 ml Schlagsahne und 750 ml Gemüsebrühe zugießen, aufkochen und zugedeckt 5 Min. garen.
2 1 rote Paprikaschote putzen und würfeln. Maissuppe leicht anpürieren, mit Salz und etwas Zitronensaft würzen. Paprika zugeben und 5 Min. weitergaren. Mit 1-2 El gehackter Petersilie bestreuen und mit 1 Handvoll Tortila-Chips servieren.