Name: Tatarbrot Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Scheiben Bauernbrot; 3 El Olivenöl; 0.5 Bund Schnittlauch; 4 Stiele glatte Petersilie; 3 Tl mittelscharfer Senf; 1 El Crème fraîche; 2 Tl Honig; 0.25 Tl Estragon; Salz; Pfeffer; 300 g Rindertatar; 4 El Röstzwiebeln; 0.5 Beete Gartenkresse

Tatarbrot Rezept

Für die süße Komponente sorgt Honig im KräuterSenfDip, für den ultimativen CrunchFaktor toppen Röstzwiebeln das Tatarbrot.

20 min gesamt 2 620 cal

Zubereitung

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1 Brotscheiben mit Öl beträufeln und in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten anrösten.
2 Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Petersilie abzupfen und fein hacken. Senf, Crème fraîche, Honig, Petersilie, Schnittlauch und Estragon mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3 Je die Hälfte des Tatars auf die Brotscheiben geben und kreuzweise eindrücken. SenfDip darauf verteilen. Mit Röstzwiebeln bestreuen. Kresse vom Beet schneiden und daraufstreuen.