Name: Schinken-Nudel-Auflauf: einfacher Familien-Hit
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Ingredients: 1 Lauch; 200 g Kochschinken; 3 Bio-Ei; 200 ml Milch; 300 ml Schlagsahne; Salz; Pfeffer; Muskat; 1 Kugel Mozzarella; 30 g italienischer Hartkäse; 200 g Makkaroni

Schinken-Nudel-Auflauf: einfacher Familien-Hit

Mit cremiger Sahnesauce, würzigem Schinken, Lauch und einer goldgelben Käsekruste – dieser einfache Nudelauflauf schmeckt sensationell!

1 hr 10 min gesamt 3 912 cal

Zubereitung

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1 Lauch putzen, längs halbieren. Gründlich waschen. Lauch in 1 cm große Stücke schneiden. Schinkenscheiben in 1 cm große Würfel schneiden. Eier mit Milch und Sahne verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Mozzarella grob raspeln. Hartkäse fein reiben.
2 Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Lauch 3 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben und mitgaren. Nudeln und Lauch abgießen und gut abtropfen lassen.
3 Nudeln, Lauch und Schinken mischen und in eine gefettete Auflaufform (28 x 18 cm) füllen. Eiersahne darübergießen und mit Mozzarella und Hartkäse bestreuen. Im heißen Backofen bei 200 Grad im unteren Ofendrittel 50 Minuten backen (Umluft nicht empfehlenswert). Dann im ausgeschalteten Backofen 10 Minuten ziehen lassen. Falls die Oberfläche gegen Ende der Garzeit zu dunkel wird, den Auflauf mit Alufolie abdecken.