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Marinade für Grillhuhn

Name: Marinade für Grillhuhn
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Chilischote (rot); 2 EL Honig; 3 Stk Knoblauchzehe; 4 EL Rapsöl; 1 Stk Zitronen (Bio)

Ein tolles Rezept für den Sommer: Diese Marinade für Grillhuhn verleiht dem Fleisch einen verführerisch-aromatischen Geschmack.

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 2 344 cal

Zutaten

2 Port.

1 Stk Chilischote (rot)
2 EL Honig
3 Stk Knoblauchzehe
4 EL Rapsöl
1 Stk Zitronen (Bio)

Zubereitung

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1 1. Zu Beginn wird die Bio-Zitrone gut gewaschen und dann die Schale abgerieben sowie der Saft herausgepresst. Der geschälte Knoblauch und die entkernte Chilischote werden möglichst fein gehackt.
2 2. Dann Schale und Saft der Zitrone, das Kleingehackte und den Honig mit dem Rapsöl gut vermischen. Am besten mit einem Stabmixer die Marinade mixen, dann müssen die Zutaten auch nicht extra klein geschnitten werden.
3 3. Das Fleisch kann nun in der Marinade für Grillhuhn eingelegt werden und sollte mehrere Stunden durchziehen - je länger, umso besser ziehen die Aromen ins Fleisch ein.
4 4. Wenn das Fleisch langsam gegrillt wird, kann die restliche Marinade mehrmals mit dem Pinsel auf allen Seiten aufgetragen werden. Nur Vorsicht, dass nicht zu viel in die Glut tropft, da die entstehenden Dämpfe ungesund sind.