Name: Curry-Steak mit Spinat Rezept
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 125 g 10-Minuten-Reis; 3 El Öl; 2 Schweinenackensteak; 100 g Baby-Blattspinat; 200 ml Kokosmilch; 4 Tl gelbe Currypaste; Salz; 1 Spritzer Limettensaft

Curry-Steak mit Spinat Rezept

In Curry-Kokos-Sauce, mit Spinat und fix gegartem Reis geht’s blitzartig nach Fernost

15 min gesamt 2 834 cal

Zutaten

2 Port.

125 g 10-Minuten-Reis
3 El Öl
2 Schweinenackensteak
100 g Baby-Blattspinat
200 ml Kokosmilch
4 Tl gelbe Currypaste
Salz
1 Spritzer Limettensaft

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 125 g 10-Minuten-Reis (Basmati) nach Packungsanweisung garen.
2 Eine Pfanne mit 3 El Öl erhitzen. Schweinenackensteaks (à 180 g) rundum salzen und im heißen Öl auf jeder Seite 4 Minuten hellbraun braten.
3 Inzwischen 100 g Baby-Blattspinat waschen und trocken schleudern. 200 ml Kokosmilch (Dose), 50 ml Wasser und 4 Tl gelbe Currypaste (Tikka masala) zu den Steaks geben. Aufkochen und mit Salz und 1 Spritzer Limettensaft abschmecken. Spinat zugeben und zerfallen lassen. Mit dem Reis servieren.