Name: Römersalat-Pasta Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 weiße Zwiebel; 3 Römersalatherz; 200 g Kirschtomate; 180 g Tortiglioni; 2 El Olivenöl; 200 g Mett; 1 Prise Zucker; Salz; Pfeffer

Römersalat-Pasta Rezept

Römersalat-Pasta: weiße Zwiebeln, Römersalatherzen, Kirschtomaten, Tortiglioni, Olivenöl, Mett, Zucker, Salz, Pfeffer

25 min gesamt 2 816 cal

Zubereitung

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1 1 Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. 3 Römersalatherzen (300 g) putzen und in 2 cm breite Streifen schneiden. 200 g Kirschtomaten halbieren.
2 180 g Tortiglioni in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Inzwischen 1 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. 200 g Mett darin bei mittlerer bis starker Hitze grob krümelig braun anbraten und herausnehmen. 1 El Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze 3 Min. braten. Salat zugeben, 2 Min. braten. Tomaten untermischen, mit 1 Prise Zucker würzen und 3 Min. mitgaren. Mett zugeben, salzen, pfeffern.
3 Nudeln abgießen und dabei 100 ml Nudelwasser auffangen. Nudeln und Nudelwasser in der Pfanne mit der Mett-Gemüse-Mischung mischen, einmal aufkochen. Mit Olivenöl beträufelt sofort servieren. Dazu passt ital. Hartkäse (z.B. Parmigiano reggiano).