Name: Bratkartoffeln mit Kümmel Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g Pellkartoffel; 3 Scheiben Bacon; 1 weiße Zwiebel; 1 El Butterschmalz; Salz; Pfeffer; 0.5 Tl Kümmelsaat

Bratkartoffeln mit Kümmel Rezept

Bratkartoffeln mit Kümmel: Pellkartoffeln, Bacon, weiße Zwiebeln, Butterschmalz, Salz, Pfeffer, Kümmelsaat

20 min gesamt 2 284 cal

Zubereitung

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1 500 g Pellkartoffeln (vom Vortag) pellen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. 3 Scheiben Bacon und 1 kleine Zwiebel würfeln.
2 1 El Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln zugeben und bei mittlerer Hitze rundherum knusprig braun braten. Bacon und Zwiebeln zugeben und 3 Min. mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und 0,5-1 Tl Kümmelsaat würzen.
3 Tipp: Damit die Kartoffeln, ohne zu verbrennen, knusprig braun werden, das Fett zunächst sehr hoch erhitzen. Kartoffeln zugeben, Temperatur reduzieren und bei mittlerer Hitze langsam braten. Dabei nicht zu häufig wenden!