Chicken-Wrap

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Für die Weizentortillas das Mehl, Sonnenblumenöl, Backpulver, Wasser und Salz in einer Schüssel zu einem Teig kneten. Den gekneteten Teig zugedeckt ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. 2 2. In der Zwischenzeit Zwiebel schälen, schneiden und in einer Pfanne mit Öl leicht anrösten.
3. 3 3. Danach den Teig in ca. 15 Stücke teilen und diese auf mindestens 25 cm Durchmesser dünn ausrollen.
4. 4 4. Danach die dünnen Teigfladen in einer beschichteten Pfanne (ohne Öl) beidseitig anbraten. Die fertigen Tortillas im Backofen warmhalten.
5. 5 5. Nun den Endiviensalat waschen und in Streifen schneiden. Tomaten und Paprika waschen und klein schneiden.
6. 6 6. Für die Sauce die Knoblauchzehen zerdrücken und mit Sauerrahm, Naturjoghurt, Salz und Pfeffer zu einer Sauce rühren.
7. 7 7. Danach das Hühnerfleisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
8. 8 8. Anschließend die Hühnerstreifen in einer Pfanne mit Öl für ca. 5-6 Minuten rundum anbraten.
9. 9 9. Zum Schluss die warmen Weizentortillas mit Hühnerstreifen, Salat, Paprika, Tomaten und Sauce füllen und servieren.