Name: Knackiger Käse-Burger Rezept
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Frühlingszwiebel; 2 Tomate; 1 Bund Salatkräuter; 2 Essiggurke; 300 g Emmentaler; 12 Scheiben Bacon; 1 El Senf; 3 El Crème fraîche; 3 El Mayonnaise; Salz; Pfeffer; 4 Roggenbrötchen

Knackiger Käse-Burger Rezept

Knackiger Käse-Burger: Frühlingszwiebeln, Tomaten, Salatkräuter, Essiggurke, Emmentaler, Bacon, Senf, Crème fraîche, Mayonnaise, Salz, Pfeffer, Roggenbrötchen

20 min gesamt 4 791 cal

Zubereitung

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1 Zunächst die Lauchzwiebeln waschen und die welken Blätter entfernen. Die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und dann in Scheiben schneiden. Salatkräuter waschen und schleudern. Die Gurken in dünne Scheiben und den Emmentaler in breite Streifen schneiden.
2 Bacon-Scheiben ohne Fett in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann die Scheiben abtropfen lassen. Senf mit Crème fraîche und Mayonnaise verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
3 Die Brötchen aufschneiden und mit der Creme bestreichen. Abwechselnd mit den vorbereiteten Zutaten belegen. Die Brötchendeckel auflegen und leicht andrücken.
4 Tipp: Richtig knusprig werden die Brötchenhälften, wenn man sie vorher kurz anröstet. Dies gelingt am besten in einer großen Pfanne oder auf dem Grill.