Name: Gnocchi mit Champignons und Basilikum von Henglein
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Pck. HENGLEIN Pfannen-Gnocchi (500g); 250 g Champignons, braune; 1 Knoblauchzehe(n); 6 EL Olivenöl; 0.5 Bund Basilikum (frisches); 30 g Pinienkerne; Salz und Pfeffer

Gnocchi mit Champignons und Basilikum von Henglein

Gnocchi mit Champignons und Basilikum - Pilzpfanne mit krossen Pfannen-Gnocchi – schnell zubereitet und einfach lecker. Über 4 Bewertungen und für beliebt befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

50 min gesamt 20 min Vorbereitung 30 min Kochen 3 Portionen

Zutaten

3 Port.

1 Pck. HENGLEIN Pfannen-Gnocchi (500g)
250 g Champignons, braune
1 Knoblauchzehe(n)
6 EL Olivenöl
0.5 Bund Basilikum (frisches)
30 g Pinienkerne
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett für 5 Minuten goldbraun anbraten und beiseite stellen. Die Gnocchi mit 3 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer beschichteten Pfanne unter gelegentlichem Wenden in 10 Minuten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2 Die Champignons mit einem Tuch säubern und halbieren. Den Knoblauch häuten und fein hacken. Anschließend die Pilze und den Knoblauch mit den restlichen 3 EL Olivenöl in die Gnocchi-Pfanne geben und für 10 Minuten anbraten.
3 Die Gnocchi noch einmal in die Pfanne geben und das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Basilikum und die Pinienkernen garnieren und genießen!
4 Nährwerte pro Portion: 559 kcal, 10 g EW, 36 g F, 46 g KH