Name: Gegrillte Lammspieße mit Feigen Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 Zimtstange; 2 Tl Kreuzkümmel; 1 Chilischote; 0,5 Bund Minze; 1 Knoblauchzehe; 8 El Öl; 600 g Lammlachs; 8 Feige; Salz; Pfeffer

Gegrillte Lammspieße mit Feigen Rezept

Orientalisch vom Grill: Lammspieße mit Feigen

30 min gesamt 4 467 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Zimtstange und Kreuzkümmel zusammen in einen Mörser geben und mörsern. Chilischote waagerecht halbieren, die Kerne entfernen und die Chilischote fein hacken. Minze ebenfalls fein hacken. Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Zimt, Kreuzkümmel, Chili, Minze, Knoblauch und Öl in eine Form oder Schüssel geben und mischen.
2 Lammlachse in Würfel schneiden, zur Marinade geben und mischen. Das Lamm mindestens 4 Stunden bedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
3 Feigen halbieren. Das Fleisch aus der Marinade nehmen und abwechselnd mit den Feigen auf Schaschlikspieße stecken. Die Spieße unter Wenden 6–10 Minuten grillen. Mit Salz und Pfeffer würzen.